けっこう毛だらけ時々蟲

生き物大好きおばさんと猫3匹、時々蟲の蠢く日常

お手軽ケーキ






知人が集まる会があったので、朝からケーキを焼いていきました。
「焼く」といっても、最後にオーブントースターで焼き目を入れるだけ、あとはみんな電子レンジで「チン」です。
前からよく作っている「バナナブレッド」のレシピで、バナナを煮りんごに変えて作りました。
煮りんごが甘いので、砂糖控えめにしたのですが、もうちょっと甘くてもよかったかな?でもみなさんはおいしいと食べてくれました。
朝ごはんの後、リンゴの皮をむき始めたのが8時過ぎ。砂糖をまぶして、洗い物や洗濯物を干している間、おいときます。そうするとリンゴの水分が出て砂糖が溶けるので、そしたらレンジで2~3分、ぶくぶく沸騰してきたらかきまぜて、もう一度軽くチンしたら煮りんごのできあがり。
冷めるまで掃除をちゃちゃっとやってしまいます。
掃除が終わったらケーキの生地を作ります。
ハンドミキサーを使うので、泡立ても簡単。ささっと混ぜて、レンジでチン!今回は2つ分のレシピで作ったので、1個目がチンできたらすぐにオーブントースターに移して、同じ型で2個目をチン!オーブントースターで焼き目を入れるのもすぐなので、2個とも焼きあがったのが10時過ぎ。
他の家事をやっつけながら、2時間でこれだけできてしまうのもレンジのおかげです。

1 煮りんご出来上がり。後ろにあるのが、スピードお菓子つくりの強い味方、電子レンジでお菓子作りの本とハンドミキサーです。
2 2個とも焼き上がり!平たいざるの上に乗せてさまします。
3 そろそろ出かけないといけないけど、切ったところも忘れずに写真を撮りました。焼きっぱなしは、見た目あんまりかわいくないけど、こうして盛り付けるとちょっとかわいい感じになるかな?

4 暖かくなってきたので、アボカドの植え替えもしました。暖冬のおかげで枯れることもなく、こんなに大きく育ってしまいました。場所も、台所の出窓から、2階の出窓にお引越し。水やりを忘れないようにしないと…。

5 前の記事ではつぼみだった椿が開きました。今朝は冷え込んだので、早起きのヒヨドリたちも寝坊したようで、食べられちゃう前に写真が撮れました。フクウタ母さん、しろばんさん、開いたらこんな感じです。花によって、もっとピンクの斑が多いのもあります。


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