けっこう毛だらけ時々蟲

生き物大好きおばさんと猫3匹、時々蟲の蠢く日常

お手軽ケーキ






知人が集まる会があったので、朝からケーキを焼いていきました。
「焼く」といっても、最後にオーブントースターで焼き目を入れるだけ、あとはみんな電子レンジで「チン」です。
前からよく作っている「バナナブレッド」のレシピで、バナナを煮りんごに変えて作りました。
煮りんごが甘いので、砂糖控えめにしたのですが、もうちょっと甘くてもよかったかな?でもみなさんはおいしいと食べてくれました。
朝ごはんの後、リンゴの皮をむき始めたのが8時過ぎ。砂糖をまぶして、洗い物や洗濯物を干している間、おいときます。そうするとリンゴの水分が出て砂糖が溶けるので、そしたらレンジで2~3分、ぶくぶく沸騰してきたらかきまぜて、もう一度軽くチンしたら煮りんごのできあがり。
冷めるまで掃除をちゃちゃっとやってしまいます。
掃除が終わったらケーキの生地を作ります。
ハンドミキサーを使うので、泡立ても簡単。ささっと混ぜて、レンジでチン!今回は2つ分のレシピで作ったので、1個目がチンできたらすぐにオーブントースターに移して、同じ型で2個目をチン!オーブントースターで焼き目を入れるのもすぐなので、2個とも焼きあがったのが10時過ぎ。
他の家事をやっつけながら、2時間でこれだけできてしまうのもレンジのおかげです。

1 煮りんご出来上がり。後ろにあるのが、スピードお菓子つくりの強い味方、電子レンジでお菓子作りの本とハンドミキサーです。
2 2個とも焼き上がり!平たいざるの上に乗せてさまします。
3 そろそろ出かけないといけないけど、切ったところも忘れずに写真を撮りました。焼きっぱなしは、見た目あんまりかわいくないけど、こうして盛り付けるとちょっとかわいい感じになるかな?

4 暖かくなってきたので、アボカドの植え替えもしました。暖冬のおかげで枯れることもなく、こんなに大きく育ってしまいました。場所も、台所の出窓から、2階の出窓にお引越し。水やりを忘れないようにしないと…。

5 前の記事ではつぼみだった椿が開きました。今朝は冷え込んだので、早起きのヒヨドリたちも寝坊したようで、食べられちゃう前に写真が撮れました。フクウタ母さん、しろばんさん、開いたらこんな感じです。花によって、もっとピンクの斑が多いのもあります。

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コメント

この本ですねー。強い味方!(笑)でもホントに美味しそう~。おっと、またまたヨダレが・・・!生クリームたっぷりタイプのケーキも嫌いじゃないけど、こんな感じの焼きっぱなしのケーキが大好きなの♪うーん、私に出来るかしら・・・?ぴーちゃんの横顔、カッコイイね♪
2007-04-01 Sun 20:49 | URL | まさにゃん [ 編集 ]
わ~美味しそう!まさにゃんちゃんに続いて、ヨダレが・・・(笑)アボカドお引越しなんですね。成長がますます楽しみ!アボカドとぴーちゃん絵になってます。(*^_^*)椿が咲いたところもキレイ!!うちにも欲しいなー!!写真ありがとうございました♪
2007-04-01 Sun 21:58 | URL | しろぱん [ 編集 ]
まさにゃんさん、こんばんは。おいしそうに見えました?よかった~。ありがとうございます。焼きっぱなしケーキは見た目はイマイチですからね~(^^)電子レンジでケーキ、最初は不安だったんですが、慣れると早いし結構おいしくできるし、もう最近はこればっかです。コツがわかれば簡単ですよ。レッツ、トライ!このぴーちゃん、カイヌシが見てもおっとこまえに撮れました♪あ…これ、ただの親ばか?
2007-04-01 Sun 22:40 | URL | ハッブル [ 編集 ]
しろばんさん、こんばんは。おいしそうって言ってもらうと嬉しいです♪ありがとうございます。アボカド、東京で実をつけたこともあるそうで、今から収穫を夢見ています(…無理?)椿、今年はチラホラ咲くのですぐに食べられちゃってましたが、花の数が多くなってきたので、食べ残してくれるようになりました(^^;)ぴーちゃん、たまにはカッコよく撮ってあげないと、すっかり3枚目キャラなので…。
2007-04-01 Sun 22:51 | URL | ハッブル [ 編集 ]
椿キレイ~こんなかわいいの初めて見ました!いつも赤というか濃いピンクというか、そんなポピュラーな椿しか知らなかったので私も育てたくなってきましたよ~。 そしてお菓子も美味しそう!!紅茶と一緒に食べたらお話も弾みそうですね。
2007-04-02 Mon 17:01 | URL | フクウタ母 [ 編集 ]
フクウタ母さん、こんばんは。職場の近くに、椿ばかり、いろんな種類の木を集めておられる家があって、結構種類が多いんだなあ、っていつも見ています。これも変わってますよね。中古で買った家なので、前の持ち主さんが植えられたものなんです。鉢植えでおもしろいものがあったら、それからはじめるのもいいかもしれませんね。って、私もガーデニングはマメに手入れしないので苦手なんですが…。ケーキはミルクティーとあいそうです。ちょっと砂糖ひかえめなので、濃い目のティーがいいかもしれませんね(^^)
2007-04-02 Mon 19:30 | URL | ハッブル [ 編集 ]

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